Thịt cá ngọt, thấm gia vị, thơm mùi lá chuối nướng được dùng kèm với khế, bún và chấm với mắm nêm cay nồng. Món ăn này thích hợp bữa ăn gia đình, cuối tuần hay những bữa tiệc nhỏ.
Cá nục làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cá. Pha hỗn hợp ướp cá: 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nghệ, khuấy đều. Quết đều hỗn hợp lên cá, để khoảng 3-4 giờ.
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa. Cho thơm vào máy xay, xay nhuyễn. Tỏi băm, ớt giã nhuyễn.
Khế cắt thành thanh. Chuối tước sơ vỏ, cắt miếng, ngâm trong nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối, rửa sạch. Rau răm rửa sạch.
Pha mắm nêm: Cho thơm đã xay, tỏi, ớt, hành lá cắt nhỏ, 3 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường trắng, chanh vắt lấy nước vào chén, khuấy đều.
Nếu dùng bún khô, bạn ngâm bún vào thau nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó, đun nồi nước sôi, cho bún vào luộc 5-8 phút. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội đổ bún ra thau nước lạnh. Xả nước cho bún không bị dính chùm. Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra.
Lá chuối rửa sạch. Cho cá đã ướp gia vị lên, cuộn lại. Đặt cá lên bếp than nướng đến khi lá chuối bên ngoài chín thơm. Nếu dùng cá lớn trước khi nướng, bạn hấp sơ cá khoảng 3-5 phút để cá không bị cháy bên ngoài mà thịt bên trong không chín. Nếu không có than, bạn có thể nướng ở lò, nhiệt độ 180 độ C từ 40-45 phút.
Cho cá ra đĩa. Ăn kèm khế, chuối xanh, rau răm, đậu phộng rang, bún và chấm cùng mắm nêm đã pha ngon tuyệt.
Cancer Jun 22 − July 22 Alias: Alias: The Crab June 28 (28/06) daily cancer horoscope: summary cancer daily Star 7/10 You have something from the past to refer to where a current dilemma or decision is concerned and all you can see are umpteen reasons why history is likely to repeat itself. Focusing on a negative or upsetting development in the past is only slowing down tangible and heartwarming progress that can be made in the present. Dont torture yourself and recognize what needs and deserves to be seized. Read more... summary cancer tomorrow Star 8/10 Your first reaction to a comment or suggestion made to you might be one of defensiveness. You will see no point in having to explain or justify a certain action or decision even if you secretly believe someone has a valid point ...
Virgo Aug 23 − Sep 22 Alias: Alias: The Virgin April 22 (22/04) daily virgo horoscope: summary virgo daily Star 9/10 You know youre not a soft touch. It would therefore be helpful if one or two others in your world didnt see you as one, especially where youre expected to make their lives easier. Its not that you dont want to assist but you might feel youre doing them no favors by doing so. You are where you are as a result of your hard work. It might be time for others to accept the need to knuckle down similarly rather than believe youll be there to bail them out. Read more... summary virgo tomorrow Star 8/10 Youre not asking for excessive amounts of praise or recognition, just a bit of both would be enough where you feel both are lacking. You might have a reason to believe some...
Capricorn Dec 22 − Jan 19 Alias: Alias: The Goat December 18 (18/12) daily capricorn horoscope: summary capricorn daily Star 9/10 How often do we hear people say, I cant do that and know that what they really mean is, they can do it, they simply havent learned how to yet. We all have a list of what we dont believe were capable of doing but we also know there are items on that list we havent even made effort to try and do. Dont be too quick to believe yourself incapable - or inferior - in some way. You could amaze yourself and others if only youd have more faith in an underused talent or skill. Read more... summary capricorn tomorrow Star 7/10 When we want praise that isnt forthcoming, we naturally wonder if our efforts have been acknowledged. It can be easy for some people to acc...
Comments
Post a Comment